Veille M3 / « À table ! », le nouveau cri de ralliement des Français ?
Article
De retour sur le devant de la scène culinaire mondiale, la gastronomie française conjugue soutien des pouvoirs publics et reconnaissance de la société civile.
Étude
Ce texte s’adresse au grand public curieux de découvrir l’histoire de l’eau à Lyon et son imaginaire, comme aux gestionnaires de l’eau qui pourront trouver une vision différente de cette ressource : « […] reléguer la dimension symbolique de l’eau au musée des antiquités poussiéreuses et faire de l’eau une simple matière première risque de creuser le fossé de l’incompréhension entre les hommes […] », Bouguerra 2003, p. 27.
Nous avons donc cherché à ressembler sous différentes rubriques des textes scientifiques - qui offrent toute la rigueur du chercheur - et des témoignages, écrits ou iconographiques, qui permettent de se rendre compte de la diversité des fonctions symboliques de l’eau et de restituer à la fois les relations favorables entre la ville et ses fleuves comme les situations plus dures.
Nous avons donc cherché à ressembler sous différentes rubriques des textes scientifiques - qui offrent toute la rigueur du chercheur - et des témoignages, écrits ou iconographiques, qui permettent de se rendre compte de la diversité des fonctions symboliques de l’eau et de restituer à la fois les relations favorables entre la ville et ses fleuves comme les situations plus dures.
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