Cycle Veille M3 / Gastronomie : manger, partager, et changer de monde
Et si la gastronomie était l’exemple à suivre pour une transition réussie ?
Vaste champ qui va de la gastronomie à l’histoire en passant par le cinéma, l’industrie, l’architecture ou encore la mémoire, le patrimoine est matériel aussi bien qu’immatériel.
Du combat pour le Vieux Lyon des années soixante au Grand Lyon coordinateur des Journées européennes du patrimoine en 2005 en passant par l’inscription du site historique de Lyon au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1998, on mesure à quel point la notion de patrimoine s’est étendue, et avec elle le champ de la valorisation.
De quoi cette richesse est-elle constituée ? Que choisit-on d’en faire ? Comment tenir la gageure de la conserver, la partager, la transmettre tout en la gardant vivante, et donc, forcément, mouvante et changeante ?
Nos dossiers sur le sujet
La soierie lyonnaise, entre tradition et innovation (archives)
Comment l’activité de fabrication de la soie devint-elle un marqueur de révolutions techniques, industrielles et sociales ?
Le patrimoine autrement dit
Comment définir notre patrimoine actuel ? Comment peut-il sans cesse se redessiner ?
Nos ressources
Bruno Galland, directeur des Archives du Département du Rhône et de la Métropole de Lyon : « Nous avons une responsabilité à l’égard des jeunes d’éveiller leur esprit critique »
Interview de Bruno Galland
Directeur des Archives du Département du Rhône et de la Métropole de Lyon
L'identité lyonnaise entre performance et renouvellement
Étude
6 chronologies des emblèmes du territoire du territoire.
L'approche lyonnaise du Patrimoine
Article
De 1384 aux années 2000, retour sur les grandes dates de l'aménagement de Lyon.
Veille M3 / « Mangerons-nous encore ensemble demain ? »
Article
Alors que les particularismes alimentaires se multiplient, peut-on perdre le goût des autres ?
Veille M3 / « À table ! », le nouveau cri de ralliement des Français ?
Article
De retour sur le devant de la scène culinaire mondiale, la gastronomie française conjugue soutien des pouvoirs publics et reconnaissance de la société civile.
Histoire du Département du Rhône
Étude
Chronologie des grands événements du département du Rhône, de Louis XVI à nos jours.
Relire « Le Mangeur Hypermoderne » : François Ascher a-t-il prédit nos pratiques alimentaires actuelles ?
Article
En 2005, l’urbaniste et sociologue F. Ascher imaginait le mangeur d’aujourd’hui. Retour face à ce miroir déformant, qui en dit beaucoup sur le chemin parcouru depuis.
M3 Société urbaine et action publique - Hors-Série
Étude
Après quatre numéros, la revue M3 s’accorde une pause pour appréhender les grandes mutations que connaissent nos sociétés.
40 ans du Grand Lyon : Le patrimoine autrement dit - Construire de la valeur dans l'agglomération (compte-rendu)
Étude
Comment le patrimoine peut-il être un atout, une ressource pour l’agglomération ? Comment concilier respect du patrimoine et développement urbain ?
40 ans du Grand Lyon : Le patrimoine autrement dit - Construire de la valeur dans l'agglomération (rapport)
Étude
Le patrimoine, c’est l’héritage que l’on choisit de retenir, pour donner sens au présent et se donner des perspectives. Mais au fond, que se joue-t-il en la matière, sinon une production de valeur ?
SPOT : Les lieux insolites de l'agglomération lyonnaise
Étude
Le Grand Lyon bouillonne d’initiatives, de projets, d’envies de faire et d’inventer : puisse ce guide aider, encourager et multiplier ces enthousiasmes !
Lyon 2020 : Les fleuves de la Métropole
Étude
Un point de départ à la concertation et à la définition des fleuves, registre puissant et ambivalent de la Métropole.
