Conformément aux engagements pris par la communauté internationale lors de la Conférence de Rio en 1992, réaffirmés à Johannesburg en 2002, le développement durable est "un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs". Cela suppose donc de ne pas piller ni polluer irréversiblement les ressources de la planète et de protéger la biodiversité. Comment ? Les débats autour de cette question sont nombreux.
La notion de métabolisme de l’économie rend visible les milliards de tonnes de matières extraites et de substances rejetés chaque année dans l’environnement pour satisfaire nos besoins de consommation… et d’identifier les leviers d’action pour s’inscrire dans les limites planétaires.
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Hormis la restauration collective, les collectivités locales ont des leviers pour agir sur la consommation de produits bio par les habitants. Zoom sur deux leviers : la communication et l’accessibilité financière.
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Comment expliquer la stagnation actuelle de la consommation bio ? Plusieurs explications s’affrontent… mais les conséquences se font déjà sentir.
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La consommation de produits bio décroche-t-elle ? Si l’alerte autour des chiffres 2021 sont à relativiser, ceux de 2022 demeurent plus préoccupants.
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La bio, un progrès rapide mais insuffisant pour enrayer les tendances de fond à l’œuvre dans le système alimentaire.
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Quelle est la part de l’alimentation dans le budget des ménages ? Comment expliquer l’évolution des prix de l’alimentation dans le temps ? Qu’en coûte-t-il de manger à bas prix ? Cet article propose un retour historique sur ces questionnements.
Interview de Élodie Rolland
Chargée de mission communication et circuits courts d’Agribio Rhône & Loire
Interview de Sophia Majnoni d'Intignano
Déléguée générale de la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique
Interview de Natacha Sautereau
Coordinatrice du pôle Durabilité-Transition de l’Institut de l’Agriculture et de l’Alimentation biologiques (ITAB)
Interview de Noé Guiraud
Géographe et économiste, consultant au sein du GRAP
Interview de Amélie Arnould
Cheffe de projets Marché Bio & Filières Bio chez Carrefour
Étude
Retour sur deux démarches ambitieuses de participation en amont du lancement de la régie publique d’eau potable (novembre 2021 – décembre 2022)
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Il n’y a pas de recette miracle pour aider à se projeter vers des futurs « enviables ». C’est à partir de ce constat que toute une littérature appelle à ouvrir les possibles en « libérant les imaginaires ».
