Territoire
Sur la route du Major Martin
Texte d'Emmanuel Arlot
Territoire
Texte d'Emmanuel Arlot
Modes d'action
Texte d'Emmanuel Arlot
Modes d'action
Texte d'Emmanuel Arlot
Territoire
Interview de Christophe MARGUIN
"Aujourd’hui, on retrouve la convivialité qui existait autrefois entre les chefs de la génération de Bocuse, Nandron, Orsi, etc. C’est la base de tout"
Territoire
Interview de Alain ALEXANIAN
"On devient fou ! Plus on avance dans l’intelligence technique, plus on recule dans l’intelligence alimentaire"
Territoire
Interview de Benoît MEYRONIN
Grand Lyon
"Les gens ne devraient pas seulement avoir le soucis de protéger l’environnement uniquement lorsqu’ils sont à la campagne ou à la montagne, mais en ville, au quotidien, dans leur environnement proche."