Soutenabilité
Abécédaire de l’alimentation du futur
Article
Les mots-clefs d’un avenir proche, bientôt servi dans nos assiettes !
Soutenabilité
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Les mots-clefs d’un avenir proche, bientôt servi dans nos assiettes !
Soutenabilité
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De l’Antiquité à nos jours, de la mythologie jusqu’à la pop culture, comment ont évolué nos représentations symboliques de celui ou celle qui travaille la terre ?
Territoire
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En 2005, l’urbaniste et sociologue F. Ascher imaginait le mangeur d’aujourd’hui. Retour face à ce miroir déformant, qui en dit beaucoup sur le chemin parcouru depuis.