Soutenabilité
Abécédaire de l’alimentation du futur
Article
Les mots-clefs d’un avenir proche, bientôt servi dans nos assiettes !
Thomas HAJDUKOWICZ
Rédacteur chez Pop-up urbain
Etudes de cet auteur
Soutenabilité
Représentations culturelles de l'agriculture à travers l'Histoire : de la condescendance à la reconnaissance
Article
De l’Antiquité à nos jours, de la mythologie jusqu’à la pop culture, comment ont évolué nos représentations symboliques de celui ou celle qui travaille la terre ?
Territoire
Relire « Le Mangeur Hypermoderne » : François Ascher a-t-il prédit nos pratiques alimentaires actuelles ?
Article
En 2005, l’urbaniste et sociologue F. Ascher imaginait le mangeur d’aujourd’hui. Retour face à ce miroir déformant, qui en dit beaucoup sur le chemin parcouru depuis.