Sortir du déni pour choisir
Interview de Dominique BOURG
Philosophe
Texte d'auteur
Marc Chambolle, circonscrit ici les risques alimentaires au-delà des paniques et des irrationalités de comportement.
"La mort dans l'assiette" est le titre d'une conférence qui évoque la sécurité alimentaire des aliments, et qui pose les questions suivantes:
- D'où viennent nos peurs alimentaires ?
- Quels sont les dangers alimentaires qui nous menacent actuellement ?
- Que faire et quelles actions mener ?
"La mort dans l'assiette" est le titre d'une conférence qui évoque la sécurité alimentaire des aliments, et qui pose les questions suivantes:
- D'où viennent nos peurs alimentaires ?
- Quels sont les dangers alimentaires qui nous menacent actuellement ?
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