Gestion des déchets : décryptage d’un débat de société
Quelle place accorde-t-on à la consommation et comment perçoit-on le « déchet » ?
Texte de Marc Chambolle
Marc Chambolle, circonscrit ici les risques alimentaires au-delà des paniques et des irrationalités de comportement.
"La mort dans l'assiette" est le titre d'une conférence qui évoque la sécurité alimentaire des aliments, et qui pose les questions suivantes :
- D'où viennent nos peurs alimentaires ?
- Quels sont les dangers alimentaires qui nous menacent actuellement ?
- Que faire et quelles actions mener ?
"La mort dans l'assiette" est le titre d'une conférence qui évoque la sécurité alimentaire des aliments, et qui pose les questions suivantes :
- D'où viennent nos peurs alimentaires ?
- Quels sont les dangers alimentaires qui nous menacent actuellement ?
- Que faire et quelles actions mener ?
En lien avec le sujet
Limites planétaires 1/11 : L’Humanité face aux limites de la planète Terre
Étude
L’Anthropocène ou l’ère géologique dans laquelle l’activité humaine est devenue principale cause des déséquilibres terrestres.
Limites planétaires 3/11 : Appauvrissement de la couche d’ozone
Étude
L’imprudence de l’industrie chimique a failli détruire la barrière de protection naturelle que représente la couche d’ozone.
Limites planétaires 4/11 : Érosion de la biodiversité
Étude
La biodiversité n’a jamais subi l’influence aussi rapide d’une espèce sur toutes les autres : l’humain.
Limites planétaires 5/11 : Acidification des océans
Étude
Bien que les océans recouvrent les ¾ de notre planète, l’impact de l’espèce humaine y est déjà perceptible.
Limites planétaires 6/11 : Perturbation du cycle d’eau douce
Étude
Pour satisfaire des besoins toujours croissants, l’Homme détourne, prélève ou pollue à en perturber le cycle de l’eau.
Limites planétaires 7/11 : Pollution atmosphérique en aérosols
Étude
L’Homme est aussi devenu un émetteur d’aérosols, au point que certaines zones du globe en sont saturées.
Limites planétaires 8/11 : Changement d’affectation des sols
Étude
L’impact de l’Homme s’est décuplé au point de modifier la surface et la nature des sols, au-delà du périmètre de son habitat.
Limites planétaires 9/11 : Perturbation du cycle de l’azote
Étude
Dans plusieurs zones, les capacités des écosystèmes à assimiler l’azote arrivent à saturation.