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#VeilleM3 : Comment évoluent nos représentations d’un « bon repas » ?
Tous les 1er et 3ème mercredis du mois, retrouvez les billets de notre dispositif de veille prospective !
La sobriété du prochain monde qu’il nous faut construire risque-elle de nous interdire les délices d’une gastronomie généreuse ? Tout au long de l’histoire, les évolutions de nos pratiques alimentaires reflétèrent nos transformations sociales. Au contraire d’une vision austère du futur, la reconnexion joyeuse à nos sens n’est-elle pas le meilleur chemin à prendre ?
La sobriété du prochain monde qu’il nous faut construire risque-elle de nous interdire les délices d’une gastronomie généreuse ? Tout au long de l’histoire, les évolutions de nos pratiques alimentaires reflétèrent nos transformations sociales. Au contraire d’une vision austère du futur, la reconnexion joyeuse à nos sens n’est-elle pas le meilleur chemin à prendre ?
Date : 20/07/2022