Les Alchimistes Lyon : « Alimentation, gaspillage, compostage : aucun de ces sujets ne laisse indifférent »
Pourquoi et comment mettre en œuvre la devise des Alchimistes Lyon : « Ensemble composter pour nourrir les sols » ?
Les Alchimistes, installés dans plusieurs villes françaises, gèrent des sites micro-industriels en compostant les biodéchets des professionnels et particuliers. Co-fondateur de Les Alchimistes Lyon, Gaétan Lepoutre revient sur les activités et valeurs de cette structure de l’ESS, et explique comment ses actions participent à la résilience du territoire.
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