Comme chaque année, le salon réunit plus d’une trentaine de propriétaires-récoltants et artisans du terroir (vins, foie gras, produits de la mer, fromages...) de toute la France (Muscadet, Pommard, Volnay, Champagne, Pauillac, Fronsac, Jurançon, Jura, Chateauneuf du Pape, Meursault, Côte Rôtie, Chinon, Alsace...) qui proposent leurs produits à la dégustation et à la vente. En parallèle se tient le salon de l'étiquette.

Les bénéfices permettent de soutenir des projets pour les écoles et le développement de Koupela au Burkina-faso.