Passionnés de santé " bio " et naturelle, Béatrice et Jacques Montet ont créé
l'association Kenkoo (" santé " en japonais) en 1985.
Celle-ci organise des stages et des conférences consacrés à l'alimentation saine, l'hygiène de vie,  l'équilibre corporel et mental, la phytothérapie… Le salon IRIS (Informer, Rencontrer, Initier à la Santé) est né en 1994. Il a lieu à l'Espace Tête d'Or, où il reçoit en moyenne 120 exposants et 3000 visiteurs le week-end de la seconde quinzaine de mars.

Des librairies, des stands de produits de beauté naturels et d’arthérapie, de l’artisanat, des produits alimentaires biologiques, des produits de confort et de bien-être… Les exposants (associations ou professionnels) sont là pour vendre mais aussi pour diffuser de l'information dans le domaine de la santé préventive et de la médecine douce.
Sophrologues, énergéticiens, psychothérapeutes… des naturopathes interviennent dans des conférences d'1/2 h à 1 h sur tous les thèmes touchant à la qualité de vie comme la respiration, la part du psychologique dans la maladie, les causes cachées de notre fatigue, les secrets de nos iris…
Les organisateurs sont bénévoles et ont organisé des éditions d'IRIS dans d'autres villes avant de se recentrer sur Lyon, où il est plus facile de faire venir les exposants. Le salon est complémentaire d'autres manifestations comme Primevère à Lyon, Natura à Rezé, Médecine Douce et Thalasso à Paris…
Il est possible de se détendre sur place (un espace de régénération accueille le public sur le salon), de se restaurer (en repas bio ou ordinaire), les enfants entrent gratuitement et les cyclistes peuvent garer leurs vélos dans le hall.