Au cœur du Parc naturel régional du Pilat, Pélussin s’anime, chaque automne, à l’occasion de la Fête de la pomme. Créé en 1979, cet événement répond au souci des producteurs locaux de promouvoir la Pomme du Pilat sous le label "Les Balcons du Mont Pilat". Ce sont 70000 tonnes de pommes (Golden, Idared et Gala) qui sont récoltées chaque année sur les 230 hectares de vergers de la coopérative.

La fête de la pomme connut un succès rapide. 5000 visiteurs se rendirent à Pélussin l’année de sa création, et en 1983, la Fête s’étendait à plusieurs quartiers de la ville. Puis, en 1984, afin de promouvoir le commerce et l'artisanat du canton, la fête se doublait d’une mini-foire économique.

La Foire de la pomme, c’est chaque année une présentation exceptionnelle de tous les fruits d'automne du Pilat et tout particulièrement des pommes, aux diverses saveurs et couleurs que les visiteurs peuvent goûter, apprécier et bien sûr acheter.
Les réponses d'une diététicienne aux questions du public sur les bienfaits de la pomme et sur toutes ses utilisations éventuelles, le concours de la meilleure pomme et de la plus grosse pomme et poire entre les producteurs des « Balcons du Pilat », le traditionnel défilé de la confrérie, des jeux et des pommes à gagner font de la fête un temps riche de convivialité et de découvertes.

Motivés par le succès chaque année grandissant de leur fête, les producteurs de pommes se lancent régulièrement des défis : en 1990, ils ont confectionné la plus grande tarte aux pommes du monde, et, en 1999, ils ont réalisé une compote de pommes géantes,  en association avec les Restos du Cœur.
Si depuis sa première édition, cette foire s'est considérablement agrandie et enrichie, elle tend maintenant à se stabiliser et atteint une vitesse de croisière : 25 à 30 000 visiteurs sont accueillis à Pélussin chaque 11 novembre.