Forte de sa réputation gastronomique, l'agglomération lyonnaise doit beaucoup à la terre. Située au coeur d'une ceinture gourmande faite de terroirs nombreux et variés (Monts et Coteaux du Lyonnais, Plaine de l'Ain, Beaujolais, Vallée du Rhône), l'agriculture reste préservée et puissante.
Des liens historiques forts, le goût du bien manger et du bien boire permettent le maintien et la dynamisation de territoires qui ne cessent d'organiser de nombreux événements et de mettre en place des initiatives pour faire connaître et apprécier les fruits de leur travail.
